為進(jìn)一步幫助考生提升申論答題水平,山東公務(wù)員考試網(wǎng)(m.www5566.cn)特別推薦申論熱點(diǎn)解讀之“別讓‘菜肴包’成外賣終結(jié)者”,希望考生閱讀本文,對申論熱點(diǎn)的把握有一定的幫助。
【相關(guān)背景】
有沒有想過,你點(diǎn)的外賣并不是現(xiàn)炒現(xiàn)賣,而是用一個真空菜肴包加熱而成的?據(jù)報道,幾個外賣平臺在成都的大量網(wǎng)紅外賣店都沒有堂食,用的都是菜肴包:有的全部使用,有的則搭配著使用。菜肴包大多保質(zhì)期三個月到半年。外賣商家表示,使用菜肴包是門店增多后的標(biāo)準(zhǔn)化要求,“便于復(fù)制發(fā)展,產(chǎn)品安全也更加可控,且效率高”。
[綜合分析]
對外賣菜肴包的爭議,主要集中在兩點(diǎn):首先是質(zhì)量,這些外賣菜肴包不是飯店而是工廠生產(chǎn)的,不知生產(chǎn)工廠的車間能不能達(dá)到“廚房標(biāo)準(zhǔn)”,有沒有相關(guān)資質(zhì),會不會達(dá)到要求?如果這個問題不存在,那么這些菜肴包的保質(zhì)期長到三個月到半年,這么長的保質(zhì)期有沒有經(jīng)過論證?科學(xué)性何在、安全性何在?
倘若品質(zhì)沒有問題,那么接下來的第二個焦點(diǎn)就是告知。有律師認(rèn)為,根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定,知情權(quán)包括生產(chǎn)地、日期、質(zhì)量、規(guī)格等,并不包括食物的加工工序。也有律師認(rèn)為,經(jīng)營者使用復(fù)熱包的行為超出了一般大眾的消費(fèi)認(rèn)知,不符合法律對經(jīng)營商品進(jìn)行完整、準(zhǔn)確告知的要求。由此可以看到,圍繞告知問題還存在不小爭議,有關(guān)方面應(yīng)該給出權(quán)威解釋。
在法律出手之前,看來問題會陷入無解,但是,對于食品來說,法律之外還有倫理。就一般消費(fèi)者而言,可能根本想不到自己點(diǎn)的外賣不是現(xiàn)炒現(xiàn)賣,而是來自菜肴加熱。即便商家的不告知行為成功打到了法律擦邊球,但也掩飾不了非道德的事實(shí),出于基本的商業(yè)倫理,商家也應(yīng)該主觀告知。有人可能會說,在商言商,跟有些商家講道德無異于對牛彈琴??删褪侵v商業(yè),這種行為也埋下了巨大隱患。
互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)背景下,很多人都喜歡講:打敗你的不是對手, 顛覆你的不是同行。比如方便面的衰落,就習(xí)慣于歸結(jié)到外賣業(yè)的興起。不知外賣行業(yè)有沒有想到,現(xiàn)在的“菜肴包”,其實(shí)正相當(dāng)于昔日的方便面,更準(zhǔn)確的稱呼應(yīng)該是“方便菜”,事實(shí)不是如此嗎?通過工廠大量生產(chǎn)“菜肴包”,使用的時候再加熱一下就行了?,F(xiàn)在的外賣平臺和外賣門店,利用的是信息優(yōu)勢,隨著媒體報道,信息不平等必然失去,消費(fèi)者為什么不直接購買“方便菜”,而是通過外賣平臺和外賣門店交“智商稅”呢?外賣菜肴包很有可能成為行業(yè)終結(jié)者。
能夠瞞過消費(fèi)者,“方便菜”還是有可取之處的。只要其解決了質(zhì)量問題,很可能會打開一個無遠(yuǎn)弗屆的市場,如同現(xiàn)在的“方便面”一樣,未來的“方便菜”也會進(jìn)入千家萬戶,而外賣平臺和外賣門店的優(yōu)勢將一去不復(fù)返。相對于“方便菜”,外賣平臺和外賣門店的優(yōu)勢正在于由現(xiàn)炒現(xiàn)賣構(gòu)造的味道和質(zhì)量優(yōu)勢,即便這個優(yōu)勢只是想當(dāng)然的,也是優(yōu)勢。自我要求,主動告知,也是為了保持行業(yè)特色,塑造行業(yè)優(yōu)勢。實(shí)在不能理解,不僅是外賣門店,就連外賣平臺也沒有看到潛在威脅,竟然拱手放棄自身優(yōu)勢。
從商業(yè)模式上講,外賣菜肴包很可能是一個了不起的創(chuàng)新,只要保證了食品安全,兼顧了營養(yǎng)美味,很有可能迎來一個發(fā)展風(fēng)口期。在本質(zhì)上,餐飲行業(yè)和外賣平臺的目前優(yōu)勢,其實(shí)是建立在現(xiàn)炒現(xiàn)賣基礎(chǔ)上的,放棄現(xiàn)炒現(xiàn)賣也就意味著放棄自身優(yōu)勢。菜肴包是塊大石頭,放任外賣菜肴包早晚會“搬起石頭砸腳”,外賣行業(yè)難道不懂,對消費(fèi)者負(fù)責(zé)也是對自身負(fù)責(zé),讓消費(fèi)者明白消費(fèi)也是為了自己明天美好?
來源:北京青年報:別讓“菜肴包”成外賣終結(jié)者(作者:毛建國)